La globalisation du commerce alimentaire, l’évolution des habitudes de consommation vers des aliments hautement transformés et les changements démographiques, avec l’augmentation des populations sensibles, ont contribué à faire augmenter le risque de maladies d’origine alimentaire. Actuellement, le séquençage du génome entier (WGS) fournit la plus haute résolution de sous-typage possible, ce qui permet d’améliorer la surveillance, les enquêtes sur les épidémies et l’attribution des origines des agents pathogènes d’origine alimentaire tels que Listeria monocytogenes. Par ailleurs, les souches de L. monocytogenes pathogènes à haut risque peuvent également être identifiées sur la base de la présence de propriétés phénotypiques, telles que le potentiel de virulence, mais aussi la persistance ou la croissance/survie dans des conditions de stress en utilisant des études de génomique comparative.
Le Secrétariat de l’ERFAN, en collaboration avec le centre collaborateur de l’OIE pour l’hygiène alimentaire de Teramo, organise le Dialogue synchrone intitulé “Listeria monocytogenes deep typing: from the wet to the dry-lab activities”
Docteurs Alexandra Chiavarini, Francesco Pomilio et Marina Torresi sont les coordinateurs scientifiques du Dialogue.
Le Dialogue ERFAN se déroulera en anglais avec la traduction simultanée en français.
Pour plus d’informations, veuillez contacter erfan@izs.it.
